Chào mừng bạn đến với Menya Hanabi! Khác với những tô ramen ngập tràn nước dùng quen thuộc, Nagoya Mazesoba là món mì trộn khô đậm đà trứ danh, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lạ và thú vị. Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử món ăn này, hãy cùng khám phá 3 bước thưởng thức chuẩn vị để cảm nhận trọn vẹn từng tầng hương vị đặc trưng nhé.

Bước 1: Trộn Thật Đều Tay Từ Dưới Lên

Khi tô mì nóng hổi được mang ra bàn, đừng vội thưởng thức ngay từng phần riêng lẻ. Điểm mấu chốt của Mazesoba chính là sự hòa quyện. Hãy dùng đũa trộn đều từ dưới lên khoảng 20 lần theo gợi ý từ Menya Hanabi. Thao tác này giúp từng sợi mì dày dai được bao bọc hoàn hảo bởi lớp nước sốt đậm đà, thịt băm thơm cay, lòng đỏ trứng béo ngậy cùng các loại topping như hành lá, rong biển và bột cá.

Bước 2: Thêm Chút Giấm Táo Để Đổi Vị

Sau khi đã thưởng thức được khoảng một phần ba hoặc nửa tô mì và cảm nhận rõ vị béo ngậy nguyên bản, bạn có thể thêm một chút giấm táo có sẵn trên bàn. Vị chua thanh nhẹ của giấm sẽ cân bằng độ béo, làm bừng sáng hương vị tổng thể và mang lại cảm giác tươi mới, kích thích vị giác cho những đũa mì tiếp theo.

Bước 3: Kết Thúc Trọn Vẹn Cùng Cơm Oimeshi

Đừng vội buông đũa khi đã ăn hết sợi mì! Dưới đáy tô lúc này vẫn còn lại phần nước sốt đậm đà quyện cùng thịt băm cay và gia vị. Hãy yêu cầu một phần cơm Oimeshi để cho vào tô và trộn thật đều với phần sốt còn lại. Từng hạt cơm dẻo thơm thấm đượm sốt đặc trưng sẽ tạo nên một cái kết vô cùng thỏa mãn và no bụng.

Ghé Menya Hanabi Trải Nghiệm Ngay Hôm Nay

Chỉ với ba bước đơn giản, bạn đã có thể khám phá trọn vẹn nét tinh túy của món mì trộn đến từ Nagoya ngay giữa lòng TP.HCM. Hãy ghé quán cùng bạn bè và người thân để tự tay trộn và thưởng thức tô Mazesoba hấp dẫn này nhé!

📍 23 Tôn Đức Thắng, Sài Gòn, TP.HCM
🕐 11:30–21:30 | Nghỉ thứ Ba