Nhắc đến BBQ Hàn Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những lát thịt được nướng xèo xèo ngay trên bếp tại bàn. Nhưng một bữa BBQ đúng kiểu không chỉ có thịt. Rau xanh, panchan và các món nóng đi kèm cùng tạo nên một trải nghiệm ăn uống nhiều hương vị và dễ chia sẻ.

Vậy cách ăn BBQ Hàn Quốc có gì thú vị?

Thịt Nướng Là Tâm Điểm Của Bữa Ăn

Điểm hấp dẫn nhất của Korean BBQ là thực khách có thể thưởng thức thịt ngay khi vừa nướng chín.

Thịt được đặt trực tiếp lên bếp, nướng theo từng mẻ và dùng khi còn nóng. Việc cùng nhau nướng thịt cũng khiến bữa ăn có thêm sự tương tác thay vì chỉ đơn giản là gọi món và thưởng thức.

Tại GoGi Maru Quận 2, thực khách có thể lựa chọn nhiều loại thịt, từ thịt bò đến thịt heo, sau đó nướng và chia sẻ cùng cả nhóm.

Rau Cuốn Giúp Thay Đổi Cách Thưởng Thức

Thịt nướng có thể ăn trực tiếp, nhưng một cách thưởng thức phổ biến khác là cuốn cùng rau và gia vị ăn kèm.

Một miếng thịt nóng, rau xanh và các loại gia vị tạo nên sự kết hợp khác nhau trong từng lần thưởng thức. Đây cũng là lý do một bàn BBQ thường có thêm một phần rau khá lớn thay vì chỉ tập trung vào thịt.

Panchan Không Chỉ Là Món Phụ

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, panchan là những món ăn nhỏ được phục vụ cùng bữa chính. Với BBQ, panchan giúp bàn ăn trở nên đa dạng hơn và có thể dùng xen kẽ trong suốt bữa ăn.

Kimchi, rau củ và những món ăn kèm khác mang đến nhiều hương vị khác nhau, giúp thực khách thay đổi khẩu vị giữa các phần thịt nướng.

Tại GoGi Maru, panchan được dùng cùng các món BBQ để thực khách có thêm nhiều cách kết hợp trong bữa ăn.

Thêm Món Nóng Để Bữa Ăn Trọn Vị

Một bàn thịt nướng Hàn Quốc thường không dừng lại ở thịt và rau. Những món nóng như trứng hấp Hàn Quốc, canh kim chi, canh tương đậu hoặc mì lạnh có thể được gọi thêm để tạo sự cân bằng cho bữa ăn.

Mỗi món đóng một vai trò khác nhau, từ món nóng mềm nhẹ đến món có vị đậm đà, giúp thực khách có thêm lựa chọn trong suốt thời gian dùng bữa.

BBQ Hàn Quốc Là Trải Nghiệm Cùng Nhau

Có lẽ điều thú vị nhất của BBQ không nằm ở một món riêng lẻ mà ở cách mọi người cùng nướng, cùng chia sẻ và cùng trò chuyện.

Vì vậy, BBQ Hàn Quốc đặc biệt phù hợp với những buổi ăn cùng bạn bè, gia đình hoặc nhóm đồng nghiệp. Một bàn ăn có nhiều món, mỗi người chọn một cách kết hợp và cùng thưởng thức tạo nên không khí thoải mái, gần gũi.

Nếu muốn khám phá cách ăn BBQ Hàn Quốc và trải nghiệm một bữa Korean BBQ theo nhóm, GoGi Maru Quận 2là một địa điểm có thể ghé thử.

📍 GoGi Maru Quận 2
62 Nguyễn Hoàng, phường Bình Trưng, TP. Thủ Đức, TP.HCM
🕐 10:40–22:00