Thông tin gốc giúp cuộc sống địa phương thú vị hơn - MYPL!
Cỡ chữ
Sài Gòn Ăn Gì? | Cẩm Nang Ẩm Thực Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
（Cập nhật）
Top 10 quán phở ngon Sài Gòn: phở cao cấp tiếp khách, quán quen của du khách, phở gia truyền buổi sáng và phở mở khuya, xuyên đêm.
Phở là món ăn mà người Sài Gòn có thể ăn vào bất kỳ giờ nào trong ngày. Có quán chỉ bán vài tiếng buổi sáng rồi dọn hàng, có quán sáng đèn đến tận khuya, lại có nhà hàng phở cao cấp với không gian sang trọng để tiếp khách.
Mypl đã chọn ra 10 quán phở ngon tại TP.HCM, chia theo phong cách và khung giờ: phở cao cấp, quán quen của du khách, quán gia truyền chỉ bán buổi sáng và quán mở khuya. Dù bạn muốn một tô phở Bắc thanh nhẹ hay phở Nam đậm đà, sẽ có một địa chỉ phù hợp.
Mẹo chọn quán phở theo nhu cầu
━━━
― Phở Bắc hay phở Nam
Phở Bắc nước dùng trong, thanh, ít rau ăn kèm. Phở kiểu Sài Gòn nước dùng ngọt đậm hơn, ăn cùng nhiều rau thơm, giá đỗ. ― Giờ mở cửa
Quán gia truyền thường chỉ bán buổi sáng và nghỉ sớm khi hết hàng; quán mở khuya phù hợp cho bữa tối muộn. ― Không gian
Có quán máy lạnh, rộng rãi, có phòng riêng; có quán nhỏ, không máy lạnh, đậm chất bình dân. ― Quẩy và món ăn kèm
Ở nhiều quán, quẩy để sẵn trên bàn và được tính tiền theo số cái đã ăn.
Phở cao cấp: hợp tiếp khách, đãi bạn bè
━━━
Không gian chỉn chu, phục vụ chu đáo, phù hợp khi cần một bữa ăn trang trọng hơn.
01 MYPL GỢI Ý
Nhà hàng Phở cao cấp Master Y
NHIÊU LỘC (QUẬN 3 CŨ) | PHỞ NGHỆ NHÂN
Nằm trong hẻm đường Kỳ Đồng, Phở Master Y do Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Quốc Y sáng lập, người đã dành hơn 20 năm nghiên cứu và truyền dạy về phở. Không gian sang trọng với những bức tranh tường gợi nhớ phố cổ Hà Nội và Sài Gòn xưa, có cả khu vực riêng tư cho tiếp khách hoặc họp mặt gia đình.
Điểm đặc biệt là phở bò và phở gà được phát triển theo hai hương vị Bắc và Sài Gòn: vị Bắc thanh nhẹ, thơm hành gừng; vị Sài Gòn đậm đà nhưng vẫn thanh ngọt. Thực đơn còn có phở thố đá, phở bò Mỹ và phở bò Wagyu Nhật. Lưu ý quán nghỉ giữa trưa từ 14:00 đến 16:00.
Nhà hàng Phở cao cấp Master Y | Phở ngon từ Nghệ Nhân
Nhà hàng phở cao cấp・Phở nghệ nhân・Phở bò・Phở gà・Phở Việt
Phở Master Y - Nhà hàng phở cao cấp từ Nghệ nhân dân gian Nguyễn Quốc Y
14/7 Kỳ Đồng, Phường Nhiêu Lộc, Hồ Chí Minh
02
Phở SOL
GẦN BITEXCO | PHỞ TÁI LĂN KIỂU HÀ NỘI
Cách tòa nhà Bitexco khoảng 3 phút đi bộ, Phở SOL mang phong cách hiện đại với mặt kính, máy lạnh mát mẻ. Món nổi bật là phở tái lăn kiểu Hà Nội với thịt bò xào lăn thơm mùi hành tỏi, bên cạnh các lựa chọn bò Wagyu.
Giá cao hơn quán bình dân, bù lại không gian sạch sẽ và thoải mái. Quán mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn, cuối tuần còn bán đến nửa đêm.
Quán quen của du khách: dễ tìm, dễ gọi món
━━━
Các quán lâu năm ở trung tâm, thực đơn rõ ràng, thuận tiện khi đưa bạn bè, người thân từ xa đến thưởng thức.
03
Phở Hòa Pasteur
QUẬN 1 CŨ | TỪ NĂM 1968
Hoạt động từ năm 1968, Phở Hòa Pasteur là cái tên quen thuộc với cả người Sài Gòn lẫn du khách. Tô phở tái nạm có vị nước dùng cân bằng, ăn kèm quẩy giòn. Thực đơn có hình ảnh và mô tả tiếng Anh, tiện khi đi cùng bạn bè nước ngoài.
Quán mở cửa liên tục từ sáng sớm đến tối. Lưu ý quẩy để sẵn trên bàn được tính tiền theo số cái đã ăn.
04
Phở 2000
GẦN CHỢ BẾN THÀNH | TỪNG ĐÓN CỰU TỔNG THỐNG MỸ
Nằm ngay phía bắc chợ Bến Thành, Phở 2000 nổi tiếng từ khi cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton ghé ăn vào năm 2000. Không gian 2 tầng có máy lạnh, sáng sủa, thực đơn có phở tái và chả giò.
Giá cao hơn mặt bằng chung do phục vụ nhiều khách du lịch. Quán đóng cửa lúc 20:00, phù hợp ghé vào buổi trưa khi đi chợ Bến Thành.
05
Phở Lệ
CỬA NGÕ CHỢ LỚN | MICHELIN BIB GOURMAND 2025
Phở Lệ được Michelin Guide xếp hạng Bib Gourmand năm 2025. Nước dùng đậm đà kiểu miền Nam, phở bò viên là món được nhiều người gọi, ăn kèm rau sống, chanh, ớt đầy đủ.
Quán rộng gần 100 chỗ nhưng vẫn đông vào giờ cao điểm. Mở cửa đến nửa đêm, tiện cho bữa tối muộn.
Phở gia truyền chỉ bán buổi sáng
━━━
Hương vị lâu năm, quán nhỏ, bán vài tiếng là hết. Nên đến sớm.
06
Phở Minh
HẺM 63 PASTEUR | TỪ THẬP NIÊN 1940
Quán gia đình hoạt động từ những năm 1940, nằm trong hẻm Pasteur, cách Nhà hát Thành phố khoảng 5 phút đi bộ. Phở Minh cũng được Michelin Guide xếp hạng Bib Gourmand năm 2025.
Quán nhỏ khoảng 10 chỗ, không máy lạnh, có lúc phải ngồi chung bàn. Món chính là phở tái chín truyền thống. Quán chỉ bán từ 6:30 đến 10:30 và có ngày nghỉ theo lịch âm, nên kiểm tra trước khi đến.
07
Phở Dậu
HẺM NAM KỲ KHỞI NGHĨA | PHỞ BẮC KHÔNG RAU
Dành cho người mê phở Bắc chuẩn vị: Phở Dậu không phục vụ rau sống, chỉ có quẩy để chấm. Quán nằm trong hẻm khu dân cư đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, không gian đơn giản, không máy lạnh.
Mở cửa từ 5 giờ sáng và nghỉ khi hết hàng, thường trước 13:00.
Phở mở khuya và xuyên đêm
━━━
Cho những bữa tối muộn sau giờ làm hoặc sau một buổi đi chơi.
08
Phở Hùng
NGUYỄN TRÃI | NƯỚC DÙNG THƠM GIA VỊ
Phở Hùng có nước dùng thơm mùi nhiều loại gia vị, ngoài phở bò còn có phở gà. Không gian sáng sủa, rộng rãi, đi ăn một mình cũng thoải mái.
Quán mở đến 1 giờ sáng. Phở Hùng có nhiều chi nhánh, nên kiểm tra đúng địa chỉ trước khi đến.
09
Phở Việt Nam
GẦN CÔNG VIÊN 23/9 | PHỞ THỐ ĐÁ
Cách chợ Bến Thành khoảng 5 phút đi bộ, Phở Việt Nam nổi bật với phở thố đá giữ nóng đến muỗng cuối, cùng phở đuôi bò và bánh phở làm mỗi ngày.
Quán mở đến 3 giờ sáng và có thêm chi nhánh ở Quận 3, Quận 7.
10
Phở Quỳnh
PHẠM NGŨ LÃO | MỞ CỬA 24/7
Cách phố Bùi Viện một dãy nhà, Phở Quỳnh mở cửa 24 giờ. Món đặc trưng là phở bò kho, có thể gọi thêm bánh mì để chấm nước sốt.
Quán bình dân, không máy lạnh, không khí sôi động với nhiều khách du lịch, ban ngày có thể khá nóng.
Lời kết
━━━
Cùng là một tô phở nhưng mỗi quán mang đến một trải nghiệm khác nhau: từ quán gia truyền nhỏ chỉ bán vài tiếng buổi sáng, quán quen của du khách ở trung tâm, đến những quán mở xuyên đêm.
MYPL GỢI Ý
Nếu cần một bữa phở trang trọng để tiếp đối tác hay đãi bạn bè quốc tế, Phở Master Y với hai hương vị Bắc và Sài Gòn cùng không gian riêng tư là lựa chọn đáng cân nhắc.
※ Thông tin cập nhật tháng 10/2026. Giờ mở cửa, giá và ngày nghỉ có thể thay đổi, vui lòng liên hệ quán để xác nhận trước khi đến.
※Thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Nội dung đăng tải có thể đã thay đổi; vui lòng liên hệ trước qua điện thoại để xác nhận chi tiết.
