Phở Master Y là nhà hàng phở cao cấp tại 14/7 Kỳ Đồng, phường Nhiêu Lộc, TP.HCM, được sáng lập bởi Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Quốc Y. Nhà hàng nổi bật với phở bò và phở gà được phát triển theo hai phong vị Bắc và Sài Gòn.
Không chỉ mang đến trải nghiệm phở cho thực khách trong nước, nhà hàng còn hướng đến việc giới thiệu phở Việt Nam ra thế giới, để bạn bè quốc tế hiểu thêm về hương vị và chiều sâu văn hóa của món ăn Việt.
Phở Master Y – Tâm huyết của Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Quốc Y trong từng tô phở Việt
Nhà hàng Phở Master Y được sáng lập bởi Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Quốc Y, người đã dành hơn 20 năm nghiên cứu về phở và truyền dạy ẩm thực. Tâm huyết của Thầy Y được thể hiện từ công thức, nguyên liệu đến cách phục vụ và không gian nhà hàng.
Với định hướng xây dựng một trải nghiệm phở cao cấp nhưng vẫn giữ tinh thần gần gũi của món ăn Việt, Phở Master Y mong muốn đưa tinh hoa phở Việt đến gần hơn với thực khách trong nước và quốc tế.
Chữ “Master” không nhằm đề cao danh xưng của người đầu bếp, mà thể hiện sự kết hợp giữa tri thức, kinh nghiệm làm nghề và những giá trị truyền thống của phở Việt.
Với người nghệ nhân: “Một tô phở ngon không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn chạm đến trái tim thực khách.”
Hai hương vị phở Bắc và phở Sài Gòn tại Nhà hàng Phở Cao cấp Master Y
Mỗi tô Phở Master Y được Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Quốc Y chăm chút từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nấu nước dùng đến cân chỉnh hương vị theo công thức riêng. Nước dùng được ninh trong nhiều giờ, kiểm soát nhiệt độ để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc sắc.
Thực đơn gồm phở bò, phở gà được phát triển theo hai hương vị Bắc và Sài Gòn. Vị Bắc thanh nhẹ, dậy hương hành, gừng và các loại gia vị được tiết chế. Vị Sài Gòn đậm đà hơn nhưng vẫn giữ được sự thanh ngọt, hài hòa của nước dùng.
Thực khách có thể trải nghiệm các phiên bản đặc biệt như phở thố đá, phở bò Mỹ và phở bò Wagyu Nhật, cùng nhiều món ăn Việt góp phần làm phong phú thêm bữa ăn.
Với Phở Master Y, “phở cao cấp” được thể hiện qua nguyên liệu được chọn lọc, kỹ thuật nấu nước dùng, hương vị hài hòa và sự ổn định trong mỗi lần thưởng thức.
Kết hợp cùng phong cách phục vụ và không gian dùng bữa sang trọng, nhà hàng mang đến một trải nghiệm phở cao cấp, phù hợp cho bữa ăn gia đình, gặp gỡ đối tác hoặc tiếp đón bạn bè quốc tế.
Không gian nhà hàng phở Việt đậm nét hoài niệm
Từ đường Kỳ Đồng rẽ vào, Nhà hàng Phở Master Y mở ra một không gian sang trọng và đậm nét hoài niệm với những bức tranh tường gợi nhớ phố cổ Hà Nội và Sài Gòn xưa. Trong không gian chỉn chu ấy, thực khách có thể thưởng thức món phở Việt quen thuộc theo một cách trọn vẹn hơn.
Nhà hàng có khu vực dùng bữa chung và không gian riêng tư, phù hợp cho bữa ăn gia đình, gặp gỡ đối tác hoặc tiếp đón khách quốc tế. Nếu đang tìm một nhà hàng phở cao cấp tại TP.HCM, Phở Master Y là địa chỉ để thực khách trải nghiệm hương vị phở Việt được chăm chút từ món ăn đến không gian.
