Giữa trung tâm TP.HCM, nơi tập trung nhiều nhà hàng Nhật Bản với phong cách và mức giá khác nhau, Sharaku Restaurant tạo dấu ấn riêng nhờ mối liên kết trực tiếp với Kacho, nhà hàng lâu đời tại Ginza, Tokyo.

Sharaku là nhà hàng chị em của Kacho, một nhà hàng lâu đời tại Ginza, Tokyo. Mối liên kết này không chỉ nằm ở câu chuyện thương hiệu mà còn thể hiện trong cách xây dựng món ăn, không gian và phong cách phục vụ tại TP.HCM.

Kế Thừa Tinh Thần Ẩm Thực Từ Nhà Hàng Kacho Tại Ginza

Kacho đề cao kỹ thuật chế biến, tính mùa vụ và tinh thần omotenashi đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Khi Sharaku được phát triển tại Quận 1, những giá trị đó tiếp tục được kế thừa để mang đến trải nghiệm món Nhật chỉn chu nhưng vẫn gần gũi và dễ tiếp cận.

Toàn bộ thực đơn của Sharaku được định hướng bởi Bếp trưởng điều hành Kacho Koji Kobayashi. Ông từng rèn luyện tại một nhà hàng cao cấp ở Hiroshima và một ryokan lâu đời tại Miyajima, đồng thời vận dụng linh hoạt kỹ thuật ẩm thực Pháp và Ý để tạo thêm nét mới cho món ăn Nhật.

Mang Kỹ Thuật Và Tinh Thần Phục Vụ Từ Ginza Đến Quận 1

Tại Sharaku, ảnh hưởng từ Kacho được thể hiện qua cách điều chỉnh dashi, tôn trọng hương vị tự nhiên của nguyên liệu và trình bày món ăn theo mùa.

Nhà hàng quy tụ ba quầy chuyên biệt gồm sushi, tempura và teppanyaki, mang đến cảm giác như đang dùng bữa tại một nhà hàng chuyên môn ở Nhật Bản. Không gian Japanese Modern với gỗ sáng màu, ba khu bán riêng tư và phong cách phục vụ nhẹ nhàng cũng góp phần thể hiện tinh thần mà Sharaku kế thừa từ Kacho.

Với mong muốn mang “món Nhật đúng vị và dịch vụ phong cách Nhật với mức giá dễ tiếp cận”, Sharaku trở thành cầu nối đưa tinh thần ẩm thực từ Ginza đến trung tâm TP.HCM. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một nhà hàng Nhật chính thống tại Quận 1, có bếp trưởng người Nhật và nền tảng thương hiệu rõ ràng.

Thông tin liên hệ
Địa chỉ: Tầng 2, Sotetsu Grand Fresa Saigon, số 8 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.HCM
Hotline: +84 28 7109 6208
Giờ hoạt động: 11:00–14:00 và 17:00–22:00