Ẩm thực Nhật Bản không chỉ có Ramen, Sushi hay Yakitori.

Tại UMAI RAMEN & IZAKAYA, một trong những món được nhiều khách yêu thích là Horumon Yaki – lòng bò nướng kiểu Nhật.

Đây cũng là một món thể hiện rõ cách UMAI phát triển sản phẩm: giữ tinh thần món Nhật, nhưng đồng thời chú ý đến khẩu vị và thói quen ăn uống của khách tại Việt Nam.

Lòng bò kết hợp cùng sốt lấy cảm hứng từ Yakiniku Nhật Bản

Horumon Yaki tại UMAI sử dụng lòng bò, kết hợp với loại sốt đặc biệt lấy cảm hứng từ sốt Yakiniku của Nhật Bản.

Món có hương vị đậm, thơm và phù hợp để ăn nóng ngay sau khi chế biến.

Bạn có thể dùng cùng cơm hoặc gọi như một món nhậu để chia sẻ trên bàn.

Một món quen thuộc hơn với khẩu vị của nhiều khách Việt

Các món nội tạng là một phần khá quen thuộc trong văn hóa ăn uống tại Việt Nam.

Qua nhiều năm làm việc trong ngành F&B tại Việt Nam, chủ người Nhật của UMAI nhận thấy đây là một nhóm nguyên liệu có tiềm năng rất lớn khi kết hợp với cách chế biến kiểu Nhật.

Horumon Yaki tại UMAI vì vậy được nhiều đối tượng khách lựa chọn và đã trở thành một trong những món bán tốt của quán.

Khoảng 10 năm kinh nghiệm F&B tại Việt Nam được đưa vào cách phát triển món

Chủ của UMAI là người Nhật và đã có khoảng 10 năm kinh nghiệm trong ngành ăn uống tại Việt Nam.

Thay vì chỉ mang nguyên món Nhật sang Việt Nam, UMAI cố gắng hiểu:

• Khách Việt thích kiểu hương vị nào

• Nguyên liệu nào gần gũi hơn

• Cách ăn nào dễ tiếp cận

• Làm thế nào để vẫn giữ được chất Nhật

Horumon Yaki là một ví dụ rõ ràng cho cách phát triển món theo hướng này.

Giữ chất Nhật nhưng vẫn gần với khẩu vị địa phương

UMAI không muốn thay đổi món Nhật đến mức mất đi bản sắc ban đầu.

Nhưng chúng tôi cũng muốn món ăn dễ tiếp cận hơn với những người đang sống và ăn uống tại Việt Nam.

Mục tiêu là tìm điểm cân bằng giữa kỹ thuật và hương vị Nhật Bản với khẩu vị của khách tại Việt Nam.

Phù hợp cho một buổi nhậu kiểu Nhật

Horumon Yaki có vị đậm nên rất phù hợp để gọi cùng các món khác trong một buổi Izakaya.

Bạn có thể kết hợp:

• Horumon Yaki

• Yakitori

• Các món nướng

• Sushi & Sashimi

• Bia tươi Sapporo hoặc Highball

Đặc biệt khi đi cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp, đây là một món dễ đặt giữa bàn để cùng chia sẻ.

Muốn thử một món Nhật khác ngoài Ramen và Sushi?

Nếu bạn thích các món nội tạng hoặc muốn thử một món nướng kiểu Nhật có hương vị đậm đà, Horumon Yaki tại UMAI là một lựa chọn đáng thử.

UMAI nằm tại khu vực Cầu Kiệu, gần Phan Xích Long và mở cửa đến 01:00, phù hợp cho những buổi ăn tối hoặc đi nhậu sau giờ làm.

UMAI RAMEN & IZAKAYA

442 Trường Sa, Phường Cầu Kiệu, TP.HCM

Món nổi bật: Horumon Yaki – lòng bò nướng kiểu Nhật

Giờ mở cửa: 17:30 – 01:00

Nghỉ Thứ Tư