Nếu bạn đang tìm một quán Ramen Nhật Bản dưới 100.000đ tại Phú Nhuận, UMAI RAMEN & IZAKAYA phục vụ Hakata Tonkotsu Ramen với giá từ 65.000đ.

Nhưng mức giá dễ tiếp cận không có nghĩa là UMAI làm Ramen theo cách đơn giản.

Từ nước dùng, tare, sợi mì đến Chashu, từng thành phần đều được chuẩn bị với tiêu chuẩn riêng.

Hakata Tonkotsu Ramen từ 65.000đ

Một tô Hakata Tonkotsu Ramen tại UMAI có giá từ 65.000đ, phù hợp cho những hôm muốn ăn Ramen Nhật với ngân sách dưới 100.000đ.

Bạn có thể ghé ăn một mình, ăn tối sau giờ làm hoặc đơn giản là muốn một tô mì nóng vào buổi tối.

Nước dùng Tonkotsu được ninh hơn 10 giờ

Nước dùng là một trong những phần quan trọng nhất của Hakata Tonkotsu Ramen.

Tại UMAI, nước dùng xương heo được ninh hơn 10 giờ để tạo độ đậm và chiều sâu cho hương vị.

Phần tare được kết hợp từ nhiều nguyên liệu tạo umami, bao gồm niboshi, kombu và các thành phần khác, giúp hoàn thiện vị của nước dùng.

Sợi mì từ người thợ từng học kỹ thuật làm mì tại Nhật Bản

UMAI sử dụng mì được làm bởi người thợ từng học kỹ thuật làm mì tại Nhật Bản.

Sợi mì được lựa chọn để phù hợp với phong cách Hakata Tonkotsu và cân bằng với phần nước dùng đậm vị.

Đối với UMAI, Ramen không chỉ là nước dùng – sự kết hợp giữa nước, mì và topping mới tạo nên một tô hoàn chỉnh.

Chashu nấu chậm ở nhiệt độ thấp

Chashu tại UMAI sử dụng thịt thăn heo được nấu chậm ở nhiệt độ thấp.

Cách chế biến này giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm khi ăn.

Tô Ramen còn có trứng tẩm ướp kiểu Nhật, tạo thêm hương vị khi thưởng thức cùng mì và nước dùng.

Giá 65.000đ nhưng vẫn giữ những phần quan trọng

Mục tiêu của UMAI không phải chỉ là làm một tô Ramen rẻ.

Quán cố gắng tối ưu nguyên liệu, khâu chuẩn bị và cách vận hành bếp để giữ mức giá dễ tiếp cận mà vẫn duy trì những phần quan trọng:

• Nước dùng ninh hơn 10 giờ

• Tare với nhiều nguyên liệu tạo umami

• Sợi mì được chú trọng

• Chashu nấu chậm ở nhiệt độ thấp

UMAI muốn Ramen Nhật Bản có thể trở thành một lựa chọn gần gũi hơn cho những bữa ăn thông thường.

Ramen dưới 100.000đ và mở cửa đến 01:00

UMAI mở cửa từ 17:30 đến 01:00.

Bạn có thể ghé ăn một tô Ramen sau giờ làm, đi ăn một mình hoặc tìm một bữa tối muộn sau 21:00.

Nếu đi cùng bạn bè, bạn cũng có thể thưởng thức Yakitori, Sushi, Sashimi và các món Izakaya trước khi kết thúc buổi tối bằng một tô Ramen nóng.

Tìm Ramen dưới 100.000đ tại Phú Nhuận?

Nếu bạn đang tìm Ramen dưới 100.000đ tại Phú Nhuận – gần Phan Xích Long, hãy thử Hakata Tonkotsu Ramen tại UMAI RAMEN & IZAKAYA.

Giá từ 65.000đ, nước dùng ninh hơn 10 giờ và mở cửa đến 01:00.

UMAI RAMEN & IZAKAYA

442 Trường Sa, Phường Cầu Kiệu, TP.HCM

Hakata Tonkotsu Ramen: từ 65.000đ

Nước dùng: ninh hơn 10 giờ

Giờ mở cửa: 17:30 – 01:00

Nghỉ Thứ Tư