1. Mazesoba chuẩn vị Nhật từ thương hiệu khai sinh món ăn

Menya Hanabi là thương hiệu khai sinh phong cách Nagoya Mazesoba nổi tiếng của Nhật Bản. Công thức nguyên bản được giữ gìn và áp dụng tại chi nhánh TP.HCM, mang đến hương vị chuẩn Nhật trong từng tô mì. Từ sợi mì dai, nước sốt đậm đà đến các loại topping đều được chuẩn bị kỹ lưỡng để tạo nên sự cân bằng giữa vị umami, độ béo và hương thơm đặc trưng.

2. Trộn đều để cảm nhận trọn vẹn hương vị

Điểm đặc biệt của mazesoba nằm ở cách thưởng thức. Trước khi ăn, hãy trộn đều tất cả nguyên liệu để phần sốt hòa quyện cùng sợi mì, thịt bằm, lòng đỏ trứng, hành lá và rong biển. Sự kết hợp ấy tạo nên nhiều tầng hương vị hài hòa, giúp mỗi đũa mì đều đậm đà và cuốn hút từ đầu đến cuối.

3. Một tô mì, nhiều cách tận hưởng

Để làm mới khẩu vị, bạn có thể thêm một chút giấm kombu tự làm – loại gia vị đặc trưng giúp tăng vị thanh và cân bằng độ đậm của món ăn. Sau khi thưởng thức hết phần mì, đừng quên gọi thêm Shime Gohan để trộn cùng phần nước sốt còn lại dưới đáy tô. Đây là cách người Nhật tận hưởng mazesoba một cách trọn vẹn và cũng là trải nghiệm được nhiều thực khách yêu thích khi đến Menya Hanabi.