Giữa rất nhiều quán ramen tại Quận 1, Menya Hanabi vẫn tạo được dấu ấn riêng nhờ nguồn gốc rõ ràng, hương vị đặc trưng và món Taiwan Mazesoba nổi tiếng đến từ Nagoya, Nhật Bản.

Không chỉ phục vụ ramen, Menya Hanabi còn mang đến một trải nghiệm mì Nhật khác biệt, đặc biệt phù hợp với những ai muốn khám phá món mì trộn không nước dùng theo đúng phong cách của thương hiệu khai sinh ra món ăn này.

Menya Hanabi – Thương Hiệu Mì Nhật Đến Từ Nagoya

Menya Hanabi (麺屋はなび) là chuỗi nhà hàng mì có nguồn gốc từ Nagoya, thành phố nổi tiếng với nhiều món ăn địa phương đặc trưng của Nhật Bản. Thương hiệu được biết đến là nơi sáng tạo ra Taiwan Mazesoba vào năm 2008. Đây là món mì trộn không nước dùng, được phát triển từ Taiwan Ramen – một món ăn quen thuộc tại Nagoya.

Từ một cửa hàng nhỏ tại Nhật Bản, Taiwan Mazesoba dần trở nên phổ biến và xuất hiện tại nhiều quốc gia. Hiện nay, thực khách có thể thưởng thức hương vị đặc trưng này ngay tại Menya Hanabi Quận 1, TP.HCM.

Một trong những yếu tố giúp Menya Hanabi giữ được hương vị nhất quán là phần sốt đặc trưng được nhập trực tiếp từ Nhật Bản theo công thức của thương hiệu.

Thực Đơn Ramen Và Mazesoba Tại Menya Hanabi

Thực đơn tại Menya Hanabi tập trung vào hai nhóm món chính là ramen và mazesoba.

Ramen tại đây có nước dùng đậm đà nhưng không quá béo, kết hợp cùng sợi mì dai vừa phải, thịt chashu, trứng ajitsuke và các loại topping quen thuộc của mì Nhật. Đây là lựa chọn dễ thưởng thức cho những ai lần đầu ghé quán hoặc yêu thích ramen truyền thống.

Tuy nhiên, món ăn làm nên tên tuổi của Menya Hanabi vẫn là Taiwan Mazesoba.

Một tô mazesoba thường gồm sợi mì dày, thịt băm cay, lòng đỏ trứng, hành lá, rong biển, bột cá và tỏi. Khi trộn đều, phần sốt và topping bám quanh từng sợi mì, tạo nên hương vị đậm đà, béo nhẹ và có chút cay.

Sự kết hợp giữa vị mặn của sốt, độ béo của lòng đỏ trứng và hương thơm từ thịt băm, rong biển, bột cá giúp món ăn có nhiều tầng vị nhưng vẫn hài hòa.

Cách Ăn Taiwan Mazesoba Đúng Kiểu Nhật

Khi tô mì được mang ra, bạn nên trộn thật đều toàn bộ nguyên liệu từ trên xuống dưới trước khi ăn. Đây là bước quan trọng để phần sốt, lòng đỏ trứng và topping hòa quyện với sợi mì.

Trong lúc ăn, có thể thêm một chút giấm rong biển để làm dịu vị đậm của sốt và tạo cảm giác mới mẻ hơn.

Sau khi ăn gần hết mì, trong bát thường vẫn còn lại một ít sốt và topping. Lúc này, bạn có thể gọi thêm một phần cơm nhỏ để trộn cùng phần sốt còn lại.

Đây là cách thưởng thức mazesoba quen thuộc tại Nhật Bản và cũng là điểm khiến nhiều thực khách nhớ nhất sau lần đầu trải nghiệm.

Không Gian Quán Ramen Nhật Bản Tại Quận 1

Menya Hanabi nằm trên đường Tôn Đức Thắng, ngay khu vực trung tâm Quận 1, thuận tiện cho dân văn phòng, người đang sinh sống trong khu vực và du khách muốn tìm một quán mì Nhật tại TP.HCM.

Không gian quán được thiết kế gọn gàng, ấm cúng, mang phong cách nhà hàng mì Nhật Bản. Quán phù hợp cho cả người đi ăn một mình, cặp đôi hoặc nhóm nhỏ.

Nhờ vị trí thuận tiện và không gian dễ chịu, Menya Hanabi là lựa chọn phù hợp cho bữa trưa nhanh, bữa tối sau giờ làm hoặc những hôm bạn muốn thưởng thức một tô mì nóng giữa trung tâm thành phố.

Menya Hanabi Có Phải Quán Ramen Quận 1 Đáng Thử?

Với nguồn gốc từ Nagoya, món Taiwan Mazesoba đặc trưng và cách thưởng thức thú vị, Menya Hanabi là một trong những quán ramen Quận 1 đáng cân nhắc.

Bên cạnh ramen, Taiwan Mazesoba là món bạn nên thử ít nhất một lần khi ghé quán. Sợi mì dày, phần sốt đậm vị, topping phong phú và phần cơm trộn cuối bữa mang đến trải nghiệm khác biệt so với ramen thông thường.

Nếu đang tìm một quán ramen Quận 1, quán mì Nhật tại TP.HCM hoặc muốn thử Taiwan Mazesoba chuẩn vị Nagoya, Menya Hanabi là địa chỉ đáng để ghé trải nghiệm.

🕐 Giờ mở cửa: 11:30 – 21:30 (Nghỉ thứ Ba)
📍 23 Tôn Đức Thắng, Sài Gòn, Hồ Chí Minh 70000
📞 0822 807 010

📌 Xem vị trí MENYA HANABI tại đây
Google Map: https://maps.app.goo.gl/5NazayfDEX8RPy5f6