1. Đằng sau một tô mazesoba là cả một tập thể

Một tô mazesoba ngon không chỉ đến từ công thức hay nguyên liệu, mà còn là kết quả của sự phối hợp giữa đội ngũ đầu bếp, nhân viên phục vụ và những người chuẩn bị nguyên liệu mỗi ngày. Tại Menya Hanabi, mỗi tô mì không chỉ là một món ăn mà còn là cách truyền tải tinh thần ẩm thực Nhật Bản đến thực khách tại Việt Nam.

2. Mang tinh thần Nagoya đến TP.HCM

Ra đời tại Nagoya vào năm 2008, Menya Hanabi là thương hiệu khai sinh phong cách mazesoba hiện đại. Tại TP.HCM, nhà hàng vẫn duy trì những tiêu chuẩn của thương hiệu, từ quy trình chế biến, cách trình bày món ăn đến phong cách phục vụ, mang đến trải nghiệm chuẩn Nhật trong từng bữa ăn.

3. Chất lượng được tạo nên từ sự chuẩn bị mỗi ngày

Trước khi mở cửa, đội ngũ Menya Hanabi đã bắt đầu chuẩn bị từ rất sớm. Nguyên liệu được kiểm tra kỹ lưỡng, bếp vận hành theo quy trình chặt chẽ để đảm bảo mỗi tô mazesoba luôn giữ được hương vị ổn định. Chính sự chỉn chu ấy đã khiến nhiều thực khách quay trở lại và luôn tìm thấy hương vị quen thuộc trong từng lần ghé thăm.