1. Mazesoba dành cho những tín đồ mê thịt

Nếu DX Mazesoba nổi bật với nhiều loại topping, thì Do-Niku Nagoya Mazesoba chinh phục thực khách bằng lượng thịt chashu và thịt bằm phong phú. Trong tiếng Nhật, "Do-Niku" mang ý nghĩa "rất nhiều thịt", đúng như những gì món ăn mang lại – đậm đà và đầy đặn trong từng đũa mì.

2. Chashu dày bản, đậm vị

Điểm nhấn của món ăn là những lát chashu cắt dày, mềm và béo vừa phải, kết hợp cùng thịt bằm, lòng đỏ trứng, hành lá, tỏi và bột cá. Tất cả hòa quyện với nước sốt đặc trưng của Menya Hanabi, tạo nên hương vị cân bằng nhưng vẫn đậm đà.

3. Trộn đều để cảm nhận trọn vẹn

Trước khi thưởng thức, hãy trộn đều tất cả nguyên liệu để nước sốt quyện cùng sợi mì và topping. Mỗi đũa mì sẽ mang theo vị ngọt của thịt, độ béo của trứng và hương thơm của tỏi – tạo nên hương vị đặc trưng của Nagoya Mazesoba.

4. Kết thúc bằng "Shime Gohan"

Đừng bỏ lỡ Shime Gohan sau khi ăn hết mì. Chỉ cần cho cơm trắng vào phần nước sốt còn lại dưới đáy tô và trộn đều, bạn sẽ có một món cơm đậm vị – cách thưởng thức quen thuộc của người dân Nagoya và cũng là cái kết trọn vẹn cho một bữa mazesoba tại Menya Hanabi.