Bạn đang tìm quán ăn Halal tại Quận 1, TP.HCM nhưng chưa hiểu rõ Halal là gì và cần lưu ý những gì khi chọn món? Hãy cùng Tandoor tìm hiểu những thông tin cơ bản về ẩm thực Halal và khám phá các món ăn tại nhà hàng nhé!

① Halal là gì?

Halal là từ có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập, mang nghĩa là được phép theo quy định của đạo Hồi.

Trong ăn uống, Halal không chỉ liên quan đến việc sử dụng nguyên liệu nào mà còn bao gồm cách sơ chế và chế biến thực phẩm.

Ngược lại với Halal là Haram, dùng để chỉ những thực phẩm và nguyên liệu bị cấm theo quy định của đạo Hồi.

② Thực phẩm Halal cần đáp ứng những tiêu chuẩn nào?

Để được xem là thực phẩm Halal, món ăn cần đáp ứng một số quy định cơ bản:

・Không sử dụng thịt heo, máu, thịt động vật chết không qua giết mổ đúng quy định và đồ uống có cồn.
・Thịt động vật phải được giết mổ theo nghi thức của đạo Hồi.
・Dụng cụ chế biến cần được sử dụng riêng, tránh tiếp xúc với thực phẩm không Halal.

Những quy định này giúp người theo đạo Hồi lựa chọn thực phẩm phù hợp với tín ngưỡng của mình.

③ Halal, món chay, thuần chay và Jain khác nhau thế nào?

Nhiều người thường nghĩ Halal cũng giống như ăn chay, nhưng thực tế hai khái niệm này hoàn toàn khác nhau.

Dưới đây là cách phân biệt đơn giản:

・Halal: Thực phẩm đáp ứng quy định của đạo Hồi. Người ăn Halal vẫn có thể ăn thịt, miễn là thịt và cách chế biến đáp ứng tiêu chuẩn Halal.

・Chay (Vegetarian): Không ăn thịt, cá và các loại hải sản, nhưng có thể sử dụng sữa và trứng.

・Thuần chay (Vegan): Không sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật, bao gồm thịt, cá, trứng và sữa.

・Jain: Chế độ ăn theo tín ngưỡng Jain, không sử dụng thịt và thường tránh các loại củ mọc dưới đất như hành, tỏi, khoai tây.

④ Thưởng thức món Ấn Độ Halal tại Tandoor Quận 1

Nếu đang tìm một địa chỉ thưởng thức ẩm thực Ấn Độ tại Quận 1, bạn có thể tham khảo Tandoor Indian Restaurant – chi nhánh Lê Thánh Tôn.

Tại đây, toàn bộ thịt được sử dụng trong các món ăn đều được nhập từ nhà cung cấp có chứng nhận Halal. Đặc biệt, thực đơn gồm 182 món không có thịt heo. Các món có nguyên liệu từ động vật chủ yếu sử dụng thịt gà, thịt cừu, cá và tôm.

Một số thông tin cần lưu ý:

・Chứng nhận Halal áp dụng cho nhà cung cấp thịt, không phải chứng nhận Halal cấp cho toàn bộ nhà hàng.
・Nếu bạn có yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn Halal, hãy liên hệ nhà hàng trước để được tư vấn cụ thể.

⑤ Khám phá 6 món Biryani tại Tandoor

Biryani là món cơm trộn gia vị nổi tiếng của Ấn Độ, thường được nấu cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như rau củ, trứng, thịt gà, tôm hoặc thịt cừu.

Tại Tandoor, bạn có thể lựa chọn 6 loại Biryani với mức giá như sau:

【Menu và giá Biryani】

・Plain Biryani – Cơm Biryani truyền thống: 99.000 đồng
・Vegetable Biryani – Cơm Biryani rau củ: 125.000 đồng
・Egg Biryani – Cơm Biryani trứng: 125.000 đồng
・Chicken Biryani – Cơm Biryani gà: 199.000 đồng
・Prawn Biryani – Cơm Biryani tôm: 210.000 đồng
・Lamb Biryani – Cơm Biryani cừu: 265.000 đồng

Nếu không muốn dùng thịt, bạn có thể chọn Plain Biryani, Vegetable Biryani hoặc Egg Biryani. Riêng Prawn Biryani được chế biến từ tôm, phù hợp với những ai yêu thích hải sản.