Tên gọi “Chấm” gợi nhắc đến một nét ăn uống quen thuộc của người Việt, nơi chén nước chấm góp phần làm trọn vị và được xem như “linh hồn” của nhiều món ăn. Từ cảm hứng đó, Chấm giới thiệu ẩm thực Việt từ Bắc chí Nam, đặc biệt là những món gắn liền với các loại nước chấm đặc trưng.

Thay vì lựa chọn phong cách fusion, Chấm hướng đến hương vị Việt chuẩn xác và trọn vị, giữ được nét riêng của từng món ăn và hương vị vùng miền. Những hương vị quen thuộc được thể hiện theo cách chỉn chu hơn nhưng vẫn giữ được sự gần gũi, thân quen vốn có của món Việt.

Với thực khách quốc tế lần đầu đến Việt Nam, Chấm mong muốn trở thành một điểm bắt đầu để khám phá văn hóa ẩm thực địa phương. Qua những món ăn đặc trưng của từng vùng miền và cách thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận phần nào sự đa dạng của ẩm thực Việt trong một bữa ăn.