Khi tìm kiếm một không gian ẩm thực Nhật Bản tinh tế cho bữa tối tại khu phố Nhật Lê Thánh Tôn, Quận 1, Shabu Shabu và Sukiyaki luôn là hai phong vị lẩu khiến nhiều thực khách phân vân nhất.

Cả hai đều là những nét tinh hoa ẩm thực lẩu truyền thống của xứ sở hoa anh đào với thịt thái lát mỏng, rau xanh tươi mát cùng các món dùng kèm thanh lành. Tuy nhiên, mỗi món lẩu lại mang một cá tính hương vị và phong thái thưởng thức rất riêng biệt.

Tại Mameya Sài Gòn, chúng tôi tự hào phục vụ trọn vẹn cả hai phong vị, giúp quý khách dễ dàng tìm thấy lựa chọn ưng ý nhất cho từng dịp gặp gỡ.

Shabu Shabu – Vị Thanh Nhẹ Tôn Vinh Chất Lượng Nguyên Liệu

Thưởng thức Shabu Shabu là hành trình cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon nguyên bản của từng nguyên liệu.

Từng lát thịt thượng hạng được nhúng nhẹ nhàng qua làn nước dùng nóng hổi vừa chín tới, giữ trọn độ mềm mọng tự nhiên rồi chấm cùng nước xốt thanh dịu. Điểm hấp dẫn của Shabu Shabu nằm ở sự cân bằng hoàn hảo, khi nước dùng nhẹ nhàng nâng đỡ hương vị mà không lấn át độ tươi ngọt của thịt và rau củ.

Quý thực khách có thể trải nghiệm các nguyên liệu tuyển chọn khắt khe tại Mameya như:

• Bò Wagyu Nhật A4: Vân mỡ cẩm thạch mềm tan, béo thơm tinh tế khi vừa chạm đầu lưỡi.
• Thăn heo Hokkaido và thịt heo Canada: Vị ngọt thanh thuần khiết, đậm đà tự nhiên.
• Cá hồi Na Uy tươi ngon và ba chỉ bò Mỹ: Đem lại sự đa dạng, tròn vẹn cho bàn tiệc.

Đặc biệt, quý khách có thể lựa chọn các loại nước dùng đặc sắc như nước dùng cá bào bonito đậm đà umami, sữa đậu nành thanh béo dịu dàng, tonkotsu paitan hay chanh kiểu Nhật tươi mát để biến hóa trải nghiệm theo sở thích.

Sukiyaki – Hương Vị Đậm Đà Ấm Áp Chuẩn Phong Vị Nhật

Nếu bạn tìm kiếm một bữa tối đậm đà, mang cảm giác ấm cúng và trọn vẹn như một món "comfort food" thực thụ, Sukiyaki chính là gợi ý hoàn hảo.

Điểm linh hồn của Sukiyaki nằm ở phần xốt warishita trứ danh với vị ngọt mặn hài hòa đặc trưng. Từng thớ thịt bò và rau nấm được nấu liu riu trong nồi xốt sánh đậm, ngấm đều gia vị đậm đà lan tỏa.

Đặc biệt, khi kết hợp cùng thịt bò Wagyu mềm mịn, từng lát thịt thấm đẫm xốt đậm đà sẽ mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng đong đầy và khó quên trong không gian ấm cúng của buổi tối Sài Gòn.

Đậu Phụ Thủ Công – Dấu Ấn Đặc Biệt Của “Nhà Đậu” Mameya

Bên cạnh hương vị lẩu đặc sắc, trải nghiệm ẩm thực tại Mameya sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi các món đậu thủ công – đúng như ý nghĩa tên gọi “Nhà Đậu” của chúng tôi.

Trước khi bắt đầu nồi lẩu nghi ngút khói, kính mời quý khách khai vị với Kumiage Dofu (đậu hũ tươi làm mới mỗi ngày mềm mịn, thơm bùi) và Nama Yuba (tàu hũ ky tươi mềm mượt thanh nhẹ). Từng mẻ đậu đều được chúng tôi làm mới tại nhà hàng mỗi ngày, mang lại sự khởi đầu thanh nhã và tinh tế cho bữa tiệc.

Không Gian Riêng Tư Thư Thái Giữa Lòng Lê Thánh Tôn

Tọa lạc tại khu phố Nhật sầm uất trên đường Lê Thánh Tôn, Mameya Sài Gòn mang đến không gian trang nhã với ánh sáng dịu nhẹ, các vách rèm ngăn tinh tế cùng hệ thống phòng riêng ấm cúng.

Dù là buổi hẹn hò lãng mạn, bữa tối sum họp gia đình, tụ họp bạn bè hay buổi tiếp đãi đối tác trang trọng, chúng tôi luôn sẵn lòng chuẩn bị chu đáo nhất để quý khách có những phút giây trọn vẹn bên nhau.

Thông Tin Dành Cho Quý Thực Khách

【Địa chỉ】
Lầu 2, số 26/4 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

【Giờ mở cửa】
17:00 – 23:00 hằng ngày
※Nhà hàng nghỉ định kỳ vào Thứ Ba hằng tuần.

Dù lựa chọn Shabu Shabu thanh tao hay Sukiyaki đậm đà, Mameya Sài Gòn luôn sẵn sàng chào đón quý khách bằng sự tận tâm và hương vị chỉn chu nhất!