Thực đơn tại Mameya tập trung vào Shabu Shabu, Sukiyaki và các món ăn Nhật phù hợp cho bữa tối. Các set lẩu có nhiều lựa chọn nguyên liệu như Wagyu Nhật A4, thăn heo Hokkaido, ba chỉ bò Mỹ, thịt heo Canada và cá hồi Na Uy.

Mameya phục vụ 6 loại nước dùng gồm cá bào bonito, sữa đậu nành, tonkotsu paitan, kimchi chige, sukiyaki warishita và chanh kiểu Nhật, dùng kèm các loại nước chấm như Ponzu, Gomadare mè rang và sa tế cay tùy theo khẩu vị.

Điểm tạo nên bản sắc riêng của Mameya nằm ở các món ăn từ đậu. Tên gọi “Mameya” mang ý nghĩa “Nhà Đậu”, gắn với thế mạnh của nhà hàng đối với tofu và sữa đậu nành.

Nếu lần đầu đến Mameya, khách có thể bắt đầu bữa ăn với hai món từ đậu để cảm nhận rõ hơn nét đặc trưng của nhà hàng:
▪︎ Kumiage Dofu: Đậu hũ tươi được làm mới hằng ngày.
▪︎ Nama Yuba: Tàu hũ ky tươi có hương vị và kết cấu đặc trưng.

Sau khi thưởng thức thịt và rau, thực khách có thể kết thúc phần lẩu bằng ramen, udon hoặc bánh gạo. Kem vanilla sốt đường đen, kem matcha sữa đậu nành và Warabi Matcha Mochi là những lựa chọn tráng miệng giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.

Mameya Sài Gòn nằm tại lầu 2, 26/4 Lê Thánh Tôn, Quận 1, thuận tiện cho khách đang sinh sống, làm việc hoặc lưu trú tại khu vực gần trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh.

Không gian nhà hàng sử dụng ánh đèn vàng dịu nhẹ, có rèm ngăn giữa các bàn để tạo sự thoải mái khi trò chuyện. Nhân viên phục vụ có thể hỗ trợ bằng tiếng Việt, tiếng Nhật và tiếng Anh, đồng thời chú trọng phong cách phục vụ nhẹ nhàng, chu đáo trong suốt bữa ăn.

Mameya có phòng riêng dành cho 2 khách, phòng cho nhóm khoảng 14 khách và sức chứa tối đa khoảng 100 khách, phù hợp cho nhiều nhu cầu dùng bữa như bữa tối gia đình, hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, tiệc công ty, business dinner hoặc tiếp khách tại khu phố Nhật Lê Thánh Tôn.